शाम की चाय के साथ हो जाए ‘चना दाल के कबाब’ … Must try

'चना दाल के कबाब'

टी टाइम स्‍नैक के लिए कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो ‘चना दाल के कबाब’ बेस्‍ट पिक है, इसका स्‍वाद एकदम अलग होता है । आइए सीखते हैं …

New Delhi, May 19 : आईटीएन किचन से आज सीखिए ‘चना दाल के कबाब’ की रेसिपी । टेस्‍टी, क्रिस्‍पी कबाब मुंह में ऐसे घुल जाएंगे जैसे रेशमी मलाई । स्‍वाद ऐसा कि आप अच्‍छे से अच्‍छे स्‍नैक को भूल जाएं । इसको बनाने के लिए आपको बस अपने प्‍यार वाले इनग्रीडिएंट का इस्‍तेमाल करना है, बाकी तो हमारी ये रेसिपी है ही इतनी टेस्‍टी कि किसी को भी अपना फैन बना देगी । आइए बिना देरी किए जानते हैं रेसिपी ।

‘चना दाल के कबाब’ बनाने के लिए जरूरी सामग्री – एक कटोरी चना दाल, आधा कटोरी धुली उड़द दाल, एक कप पानी, एक कटोरी पत्तागोभी, एक शिमला मिर्च, एक गाजर, एक बड़ा प्‍याज, एक-एक छोटा चम्‍मच गर्म मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, आधा'चना दाल के कबाब' चम्‍मच जावित्री पाउडर, चौथाई चम्‍मच जायफल पाउडर, आधा चम्‍मच काली मिर्च कूटी हुई, चौथाई चम्‍मच इलायची पाउडर, आधा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर, 2 से 3 हरी मिर्च, एक इंच अदरक का टुकड़ा, 5 से 6 लहसुन की कलियां, आधा कप बेसन, चाट मसाला और हरा धनिया ।

‘चना दाल के कबाब’ बनाने की विधि – चना दाल और धुली उड़द की दाल को 5 से 6 घंटों के लिए भिगाकर रख दें । भीगी हुई दालों को धोकर'चना दाल के कबाब' पानी निकालकर मिक्‍सी में डालें । अब इसमें सभी सब्जियां मोटी-मोटी कटी हुई डाल दें, इसका फाइन पेस्‍ट बना लें । अब इसमें सभी सूखे मसाले डाल दें । स्‍वादानुसार नमक डालकर हरी मिर्च,लहसुन और अदरक डालकर एक बार फिर मिक्‍सी चला दें ।

पेस्‍ट को मिक्‍सी से बाहर एक बर्तन में निकाल लें, अब इसमें बेसन मिलाएं और पेस्‍ट के साथ अच्‍छे से मिक्‍स कर लें । अब इस मिश्रण से हम'चना दाल के कबाब' कबाब बनाएंगे । हाथों में तेल लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे पोर्शन लेकर मनचाहे आकार में कबाब तैयार करें । आप कबाब को डीप फ्राई करें या शैलो फ्राई, बस ध्‍यान रहे ये अच्‍छी तरह पक जाना चाहिए । कबाब को क्रिस्‍पी होने तक सेंके, आंच कम रखें नहीं तो कबाब जल जाएंगे । ‘चना दाल के कबाब’ अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें ।

Read Also :आईये लखनऊ के खास गिलौटी कबाब बनाते हैं

 

Click To Comment
Daily Horoscope
मोबाइल मार्केट में मोटो की धमक…दुनिया का सबसे पतला और पावरफुल फोन लॉन्च !

मोबाइल मार्केट में मोटो की धमक…दुनिया का सबसे पतला और पावरफुल फोन लॉन्च !

  मोबाइल मार्केट में मोटारोला ने धमाका कर दिया है। इसके साथ ही मोटारोला ने दुनिया सबसे पतला और पॉवर फुल फोन लॉन्च कर दिया है। हैरान रह जाएंगे आप... New Delhi,Oct 05 : आप मोबाइल मार्केट में किस तरह के फोन सर्च करते हैं। जाहिर है एक ऐसा फोन जो कीमत के माले में सस्ता हो और क्वॉलिटी के मामले में महंगा लगे। तो लीजिए आपके लिए एक फोन आया है जो दुनिया का सबसे पावरफुल फोन कहा जा…
How cranberry juice can make your heart healthy?

How cranberry juice can make your heart healthy?

Drinking cranberry juice can protect your heart New York, Oct 14 : Are you suffering from cardiovascular diseases? Well! nothing to worry, daily only two cups of cranberry juice can help protect you, said a suggested new research. Ana Rodriguez-Mateos from University Duesseldorf, Germany said, "Cranberry juice is a wide cause of phytonutrients, that adds anthocyanins, proanthocyanidins and phenolic acids”. Rodriguez-Mateos further noted, "Due to this booming profile of polyphenols, our research team sought to examine the immediate vascular impact…
Ankush Kakkar

Ankush Kakkar

Ankush Kakkar | Ankush Kakkar is having 10 year Experience in Vedic astrology and Vastu Consultancy.Ankush Kakkar have an expertise in four different streams of astrology. These are Vedic, Lal Kitab, KP and Vastu Consultancy. All of these streams have their strengths and weaknesses. I have an extensive knowledge as to where to use which stream for a flawless prediction. Some are used in Horary Astrology and some are good in predicting Varshphal. You need not worry if you do not…