पॉपकॉर्न चबाने से पहले जरा ये खबर पढ़ लें … आइंदा खरीदना भी भूल जाएंगे !

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क्‍या आप जानते हैं आप जो खा रहे हैं उसमें से कई चीजें ऐसी भी हैं जो हमें नुकसान पहुंचा रही हैं … हमारी याद्दाश्‍त को नुकसान पहुंचाने वाली ऐसी ही कुछ चीजों ये जुड़ी ये खबर जरूर पढ़ें …

New Delhi, Mar 20 : अखरोट, दिमाग को मजबूत करता है । ऐसे ही कई फल, सब्जियां और खाने के पदार्थ हैं जो हमारे दिमाग को तेज करते हैं । लेकिन इसी तरह दिमाग को कम करने वाले भी कई खाद्य पदार्थ बाजार में हैं जिनके बारे में हम कुछ नहीं जानते । और ये कम जानकारी हमारी याद्दाश्‍त के लिए भारी पड़ती जा रही है । ब्रेन को नुकसान पहुंचाने वाली चीजों में पॉपकॉर्न भी एक है ।

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फिल्‍में देखने जाना हो या पार्क में बैठकर टाइम पास करना, पॉपकॉर्न खाना आजकल फैशन हो गया है । लेकिन क्‍या आप जानते हैं पॉपकॉर्न के ये छोटे-छोटे पीस आपकी मैमोरी को कितना नुकसान पहुंचा सकते हैं । जी हां, अगर आप पॉपकॉर्न खाना पसंद करते हैं तो जरा सावधानखबर हो जाइए । पॉपकॉर्न में Diacetyl नामक एक रसायन पाया जाता है, ये रसायन हमारे शरीर में Amyloid Plaques नाम का तत्‍व बना देते हैं जो हमारे दिमाग में जम जाते हैं । ये हमारे मैमोरी के लिए बेहद घातक साबित होते हैं । इसलिए अगली बार पॉपकॉर्न खाएं तो इस बात का ख्‍याल रखें ।

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भारत में अब पिज्‍जा संस्‍कृति प्रचलन में आ गई है , पिज्‍जा के बढ़ते प्रचलन ने चीज खाने का चस्‍का भी चढ़ा दिया है । लेकिन ज्‍यादा मात्रा में चीज का सेवन आपके लिए खतरनाक हो सकता है । खास तौर  पर अमेरिकन चीस और मोजरेला चीज, शरीर में एक अलग तरह के प्रोटीन का निर्माण करते हैं । जो हमारे दिमाग के लिए सही नहीं होता । इससे याद्दाश्‍त जाने का खतरा बना रहता है ।
बियर पीने वाले भी इस खबर को ध्‍यान से पढ़ें । बीयर पीने के आदी हैं तो आपको इसे कम कर लेना चाहिए । बीयर में दिमाग की शक्ति पर असर डालने वाला नाइट्राइट पाया जाता है । ये हमारी दिमाग की शक्ति के लिए नुकसानदायक होता है ।

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इन चीजों के अलावा अगर आप प्रोसेस्‍ड फूड आइटम्‍स का इस्‍तमाल कर रहे हैं तो आपकी मैमोरी कम होने की संभावनाएं हैं । ऐसे खानों का स्‍वाद तो अचछा होता है लेकिन उसके हैल्‍थ बेनिफिट्स बेहद कम होते हैं । इसलिए प्रोसेस्‍ड फूड जितना हो सके कम खाएं । ये हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं । इस तरह के खाने का मतलब ही है कि ऐसी चीजें जिन्‍हें मशीनी तरीकों से खाने के लिए स्‍टोर किया गया हो । प्रोसेस्‍ड फूड जैसे चिप्‍स, नमकीन, पैक्‍ड फूड, कोल्‍ड ड्रिंक्‍स और भी काफ कुछ । रिसर्च बताती हैं कि इस तरह को खाना हमें जल्‍दी बूढ़ा बनाता है साथ ही हमारी किडनी पर भी असर डालता है । प्रोसेस्‍ड फूड से जितना हो बचें, खासकर नॉनवेज प्रोसेस्‍ड फूड का सेवन ना ही करें तो आपके दिमाग की सेहत के लिए सबसे बेहतर होगा ।

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